郷土料理と地酒が美味しい居酒屋みなと屋 神田店でございます🍶
やっとこさあったかくなってきましたねぇ*\(^o^)/*☀️桜も開花しましたし、これからお花見の時期ですね🌸
さて、本日は愛知県名古屋市の株式会社萬乗醸造で醸されている醸し人九平次 純米大吟醸 雄町SAUVAGEを紹介いたします‼️
サブタイトルのSAUVAGEソバージュとは仏語で野生の意。原料の雄町は多くの酒米品種の中でも歴史が古く、その力強い野性味が酒質によく反映されています。そのなかでも、岡山県赤磐地区の赤磐雄町は酒米の王者とも称されます。
さぁ、こちらの九平次の味は南国フルーツの様な香りと雄町米のコクと旨味が口の中で広がります‼️
しっかりしたお酒なので味の濃い料理にも負けないですね‼️
「スペック」
- 原料米 雄町 岡山県赤磐産
- 精米歩合 50％
- 使用酵母 協会14号系
- 日本酒度 非公開
- 酸度 非公開
- アルコール度 16~17％