静岡の日本酒

駿州中屋 山廃純米辛口 生詰 【静岡】

郷土料理と地酒が美味しい居酒屋みなと屋 神田店でございます🍶

先ほどは久しぶりの投稿をしたのですが今日はこのままもう一回投稿しちゃいましょう👍笑

あっ❗️その前にいつもの雑談しないといけないですね😆笑

ここ最近ですね大好物だったラーメンを2ヶ月程たっていまして朝、プロテイン、昼夜、GI値の低い10割蕎麦と鶏胸肉ばかり食べていると体重はあまり変動はないのですが体格がかなり変わって来ました‼️

背筋をメインに鍛えてるので逆三角形になってます💪

・・・・・ん❓また筋肉の話しになってた😅笑

さて本日2本目の紹介するお酒は静岡県富士宮市にある富士高砂酒造さんで醸されている駿州中屋 山廃純米 辛口生詰です🍶


こちらのお酒は富士山の伏流水を用い、能登流で仕込むので独自の味わいです❗️

富士山の伏流水は発酵力の弱い超軟水で、この水での酒作りは非常に難しく、手間のかかる作業が必要になりますが、

滑らかで優しい口当たりに穏やかな香りという酒質を実現しています🍃

旨辛口で口中に山廃特有のしっかりとした旨味が広がっていきます👍


「スペック」

  • 原料米 五百万石、他
  • 精米歩合 65%
  • アルコール度数 17〜18度
  • 日本酒度 +7
  • 酸度 1.7
  • アミノ酸度 1.5

みなと屋神田店公式ホームページ

    磯自慢 特別本醸造しぼりたて生酒原酒 『静岡』

    郷土料理と地酒が美味しい居酒屋みなと屋 神田店でございます🍶本日も連日の30度越えで暑いですねぇ😅☀️

    ちゃんと水分補給していますかぁ⁇

    体調崩しちゃうとお酒も飲めなくなっちゃうので気をつけて下さいねぇ👍笑

    さて、本日ご紹介するお酒は静岡県焼津市にある磯自慢酒造さんで醸されている磯自慢 特別本醸造 生酒原酒です‼️


    ・・・・・一言‼️‼️

    完璧‼️って印象を受けました😁👍

    これ本当に本醸造⁇ってなほどスペックが2段階位上に感じましたね‼️

    原酒で度数が高めなのにそれを一切感じさせない!そして、上品な香り✨上立ち香はバナナ香がフンワリと香ります( ´ ▽ ` )ノ 

    最後まで上品に奥まで消えていきました✨


    「スペック」

    • 使用米 麹米 掛米共 兵庫県特A地区東条町特等山田錦
    • 精米歩合 麹米 55% 掛米 60%
    • 使用酵母 NEW-5 静岡酵母
    • 日本酒度 +6
    • 酸度 1.2
    • アルコール度数 18度以上19度未満
    • 仕込水 大井川伏流水

    みなと屋公式ホームページ