大分の日本酒

裏ちえびじん 純米吟醸 無濾過生原酒 『大分』

郷土料理と地酒が美味しい居酒屋みなと屋 神田店でございます🍶
東京も桜が満開になりあちらこちらで花見がされていますね🌸

自分も日曜日に花見をして参りました‼️

桜を見たのは一瞬だけ後は呑みになっておりましたが😅笑

さぁ、本日のご紹介するお酒は大分県杵築市にある中野酒造さんで醸されている裏ちえびじんです( ´ ▽ ` )ノ♫

 
こちらの裏ちえびじんは従来のちえびじんより甘みが強くでています‼️

フレッシュで甘さ控えめな上立ち香が立ち上り口に含むと生酒特有のピリピリが舌をかる〜く刺激してきます!
甘みが主張してきますがしっかりとした旨味もあるので飲みごたえは充分ありです😁👍

上立ち香も含み香もどちらも柔らかい感じでした!

 
「スペック」

  • 原料米 山田錦
  • 精米歩合 60%
  • 使用酵母 不明
  • アルコール度 17度 
  • 日本酒度 不明
  • 酸度 不明

 
去年、蔵元の中野淳之さんにお会いした時の写真です( ´ ▽ ` )ノ♫ 

みなと屋公式ホームページ