奈良の日本酒

春鹿 純米超辛口 『奈良』

郷土料理と地酒が美味しい居酒屋みなと屋 神田店でございます🍶
こんばんわぁ( ´ ▽ ` )ノ本日2度目のUPでございます✌️

今週は明日から忙しくなる予感ですが本日は嵐の前の静けさでのーんびりな営業でございますねぇ♫

のんびりしてるからこそブログUPのタイミングですよね👍

さて、本日2本目の紹介は奈良県奈良市にある今西清兵衛商店さんで醸されている春鹿 純米 超辛口です‼️


こちらのお酒、超辛口ってネーミングに皆さん最初驚かれるのですが、飲んでみるといい感じにキレがあり程よくお米の旨味も残しつつまとまっている感じなので結構クイクイ杯が進んじゃいます( ´ ▽ ` )ノ🍶

酒宴の最初〜最後までいつでも飲めちゃうオールマイティさも感じられました😏


「スペック」

  •  原料米 五百万石
  • 精米歩合 60%
  • 日本酒度 +12
  • アルコール度数 15度

みなと屋公式ホームページ

    花巴 水もと 純米 無濾過生原酒 『奈良』

    郷土料理と地酒が美味しい居酒屋みなと屋 神田店でございます🍶
    本日は、風も吹いてて昨日より涼しく過ごしやすいですねぇ( ´ ▽ ` )ノ♫

    ノー残業DAYだしで飲みに行かれる方多いんじゃないでしょうか⁇😁🍶🍺

    こんな日は屋外で飲むのも気持ち良さそうですね☀️

    さて、本日ご紹介するお酒は奈良県吉野郡にある美吉野醸造株式会社で醸されている花巴 水もと 純米 無濾過生原酒です‼️


    こちらのお酒の特徴は水もとと言う醸造方法で生米を水に浸して時間を掛けて乳酸発酵を促すことで酸度を高め、安全に醸造するという全国的にも珍しい製法です‼️←蔵元紹介文より‼️

    先ず香りが特徴的です!ヨーグルトやブルーチーズのような乳酸系の香りが漂っています!ブルーチーズのような香りが苦手な人は少し辛いかもしれません😅

    ただ、そっち系が好きな人にはたまらない1本だと思います( ´ ▽ ` )ノ

    口中に入ると香りが落ち着き旨味の波が押し寄せて来ます‼️山廃でもない生酛でもない水もとならではの乳酸系の旨味もいいですよ‼️

    酸のバランスもとっても良いです( ´ ▽ ` )ノ


    「スペック」

    • 原料米 吟のさと
    • 精米歩合 70%
    • アルコール度数 17〜18度

    みなと屋公式ホームページ