岐阜の日本酒

三千盛 純米大吟醸 超からくち にごり酒 生酒『岐阜』

郷土料理と地酒が美味しい居酒屋みなと屋 神田店でございます🍶

寒波が続いていますねぇ⛄️

寒い寒すぎですね❄️テンションあげていかないと凍っちゃいますね笑

さて、本日のご紹介するお酒は岐阜県多治見市にある株式会社 三千盛で醸されている三千盛 純米大吟醸 超からくち にごり酒です🍶


こちらのお酒とっても変わっていていろんな味と表現が織り混ざっていました^_^

生酒特有のピチピチ感がありガスも強めに出ていて香りは少し控え目!にごりで飲みごたえを期待したがそこは精米歩合45%の超からくちすーっと喉の奥に流れてキレて行く( ´ ▽ ` )ノ

面白い❗️クセになる人はクセになっちゃうお酒の1つですね( ´ ▽ ` )ノ


「スペック」

  • 原材料 米 米麹
  • 精米歩合 45%
  • 日本酒度 +12度
  • アルコール度 15%以上16%未満

みなと屋公式ホームページ

    無風 純米吟醸 生原酒 27BY新酒 『岐阜』

    郷土料理と地酒が美味しい居酒屋みなと屋 神田店でございます🍶

    朝から雨が降り続いておりますが気温は寒くは無くないので半袖でいる店主です( ´ ▽ ` )ノ♫笑

    本日は養老乃瀧で名高い岐阜県養老町に唯一ある酒蔵、玉泉堂酒造さんで醸されてる無風と書いてムカデと読むお酒を紹介します(^○^)👍

      
    店主の感想は、喉までスーッと流れて行き飲みやすいのかなと思ったら最後に酸が主張してきました‼️香りも穏やかで柔らかい印象でした‼️いい意味で生原酒と言うカテゴリーを破って来た感じです( ´ ▽ ` )ノ

     こちらは、地元富山から取り寄せた新鮮なオスの真鱈の白子ポン酢‼️身の方も刺身で提供してます‼️吟醸香が控えめな無風にはぴったりの肴ですよ✨

      
    「スペック」

    • 原料米 米 米麹
    • 麹米 ひだほまれ
    • 掛け米 ひだほまれ
    • 精米歩合 60%
    • 日本酒度 +2
    • 酸度 1.5
    • アミノ酸度 1.3
    • アルコール度 16〜16.9
    • 酵母 9号系
    • 杜氏さんは 安福政成さん

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